家パでリーズナブルに楽しい時間を
先週末、友人を招いて自宅で食事会をした。
私にとっては、たまの贅沢をする日だ。
贅沢と言っても、外食をするよりも作った方が断然リーズナブルに美味しいものを食べられる。
今回来てくれたのは、前職の同僚だ。
立場的には部下だった二人で、年齢も一人は20歳くらい離れている。
だがありがたいことに、退職後もこうして定期的に交友させてもらっている。
価値観が合う友人は、年齢など関係ない。と思う…。
少ない友人とたまの交友
以前も書いたが、友人は決して多くない。
数少ない友人とも頻繁には会わない。
この二人も、半年に一度くらいのペースで自宅に遊びに来てくれる。
時間が空いても違和感は全くないし、むしろ新鮮で楽しく、より貴重な時間に感じられる。
心を込めて作った料理
という訳で、頑張って作った料理を紹介したいと思う。
けっして料理が得意という訳ではないが、心を込めて作った。
レシピ通りに作れば、何でもそこそこ美味しいものが作れるのでありがたい。
こちらはスモークサーモンのサラダとかぼちゃのサラダ。
スモークサーモンは私の大好物。
だが最近の物価の高騰で日常的には食べられないので、こういう日には必ず登場する。
かぼちゃのサラダは、クリームチーズと砕いたクルミをあえてデパ地下惣菜風に。
ちなみにスパークリングワインは、カクヤスでワンコイン（500円）だ。
値段を言わなければ分からないほど、普通に美味しい。
こちらはローストポーク。
ソースは醤油ベースの玉ねぎソース。
低温調理で柔らかく、なかなか上手にできて満足。
初めて作ったアクアパッツァ。
見た目は悪くないのだが、こちらはイマイチだった…。
焼く前にオリーブオイルをかけるのを忘れてしまったのが原因か…。
鱈を使ったのも良くなかったかも？！
次回リベンジしたいと思う。
友人に好評なコンフィ。
こちらは材料をジップロックに入れ炊飯器に入れるだけなので、手間がかからずおすすめだ。
本当は最後に皮をパリッと焼きたいのだが、これがいつも上手くいかない…。
今回もフライパンで焼き目を付けようと思ったら、柔らかくなった皮がくっついて無くなってしまった…。
という訳で見た目はイマイチだけど、味はまあまあだった。
最後は近所にあるGAZTAのチーズケーキ。
直径8cmほどもありボリューム満点なのだが、軽くてパクパク食べられてしまう。
大きいね～と言いながら、皆ぺろりと平らげてしまった。
お昼の12時ごろ来た友人が帰宅していったのは22時ごろ…。
いつもこんな感じなのだが、自宅だとあまりお金をかけずにゆっくりと時間を過ごすことができるので、本当にコスパ最強の遊び方だと思う。
とても贅沢で心満たされる楽しい一日だった。
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